品鉴热线: 
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红葡萄酒的保存与温度、湿度、光和振动有关，红葡萄酒的装瓶是一个陈化的，保存自然就关系到其中的品质。红葡萄酒的保存温度应在14-16度之间，超过16度会是葡萄酒成熟的更快，使其风味变得粗糙，有时甚至会出现过度氧化而导致葡萄酒变质的可能性。因此，葡萄酒的温度应控制较好的范围之内。此外，保持恒定的温度也是对酒更好的保护。
和普通冰箱相比，普通冰箱的控温装置是将温度降低到一定温度一下，两三度，等湿度再次上升到六七度时在启动。这种情况对红酒是很不友好的；第一个是温度有波动，而且太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。红酒是很忌讳振动的。
综上所述！喜欢追求红酒品质的朋友们更需要一个酒窖。
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