Nicole（盛晓红）：专注打造酒窖艺术生活馆

摘自腾讯大闽网/家居频道/设计家/晶晶

时至今日，葡萄酒伴随着人们的社交，穿梭流转于越来越多人的生活圈中。对于红酒的贮藏，时人大抵遵循古法将其储存于地窖当中，但科技的进步日新月异，人类的审美情趣与艺术修养也在与日俱增。那么，红酒的贮藏与室内设计又将擦碰出怎样的火花呢？今日，我们有幸约访法国拉斐娜创意文化有限公司旗下中国区设计总监Nicole（盛晓红）女士。作为整体酒窖设计领域里的专家，她将为我们以专业的解答揭开红酒贮藏的神秘面纱……

初印象：知性博雅、冰雪丽质

约访当日，榕城上空依旧愁云惨淡，临近中午时分的天色还显得萧索晦暗。凄风冷雨扑面而来，穿梭在一片大厦林立的陌生之地，几经兜转我们终于觅得Nicole女士的工作室。正当推门而入的那一刹那，顿觉馨香致远，豁然开朗。心中阴郁亦随着温婉动人的音乐旋律与室内别具艺术韵味的装潢悄然消解。虽素未谋面，我们已然在脑海中映照出一位冰雪丽质、知性博雅的娴淑女子。

正当我们陶醉其间，Nicole挑帘而入，在场诸人无不侧目，当真是印象照进了现实，惊为天人矣。谈笑间顾盼神飞，举手投足亦流露出温婉大方的气质。畅谈之中，我们得知Nicole出身于江南水乡——绍兴。故而从她的工作室极目所至，便是静静流淌的乌龙江。Nicole说，她素来就是乐山好水之人，无论是居家还是办公，都必定选址高层以便能够在闲暇时“神游山水之间”。

如此闲情逸趣的她，我们都很好奇Nicole女士是基于何种机缘成为一名酒窖定制专家？Nicole莞尔笑言，这一切有赖曾经于深圳工作的经历。众所周知，深圳毗邻香港，而香港作为亚洲四小龙之一，经济繁荣且信息发达。香港在储酒理念与红酒文化的接受程度上相较其他地区应当是领先的。基于深港地缘优势，Nicole女士自然也就先行接触到酒窖设计这一行业。

酒窖定制是一个塑造血肉、融入灵魂的过程

聊起酒窖定制，Nicole如数家珍，侃侃而谈。她与我们介绍到，设计酒窖最基本的要求，首先就是要满足它的使用功能。因为一座私人酒窖往往珍藏着主人无比宝贵的红酒佳酿，所以专业酒窖设计师应当对红酒的长期贮藏有所保障。在此基础之上，设计师才能慢慢发挥自己的艺术想象力，将一些别具魅力的设计元素融入进酒窖的每个细节当中。当然，每一个酒窖的主人都有自己独具个性的需求，因而每个酒窖的目的不同，功能也不同，在技术和艺术层面上的把握也就有所区别。

进而言之，拉斐娜的酒窖设计与其他品牌相区别的一点，便在于拉斐娜将设计的重心放置于打造“酒窖艺术生活馆”中。酒窖不单单是止于提供红酒的陈列、仓储功能，从全局上考量，Nicole在她的设计案例中更倾心于构筑上流社会的私密社交圈。Nicole诚言，真正优质的业主是经济实力与高端品味兼具的，并且知晓个性的价值。因而在品酒区的空间内，除了红酒之外，设计师会将与红酒文化相关的元素，例如烟斗、留声机、吧台等，植入其中。可以想象那种氛围之下，业主兴之所至邀上三五好友来到他的私人酒窖中，取下一瓶珍藏的佳酿，红酒杯觥筹交错，留声机上的黑胶唱盘滚动着一首经典蓝调，岁月静好，娓娓道出。

所以，一个好的设计项目，必然是要从空间、材质、色彩、体量、光照、功能等各个方面综合进行考虑，全方位打造艺术氛围。

江南烟雨，小资情怀

在如此繁复多变的艺术风格中，Nicole有着自己独到的追求。她略带笑意地回忆起一位相当投缘的客户。由于二人均是出身水乡的女儿，自小受江南文化熏陶，充满了对东方元素的偏爱。因而，在她的酒窖项目中，Nicole一反常规地将诸如丝竹、青花瓷等东方元素融入进欧式的酒窖当中。东方的精致淡雅与欧洲元素的结合，两者相映成趣，破陈出新，反倒别有一番韵致。

假若是Nicole自己所拥有的酒窖，作为主人的她又会在其中做何种特别的处理呢？Nicole双手归拢用手指比划出一面墙。她笑着为我们解释道，在她的酒窖中是一定要有一面“心情墙”。这面墙是用来收集展示人生旅途中的每个阶段的情绪变化。她说，作为女性她自然希望自己的酒窖赋有小资情调。细腻的灯光、精巧的吧台以及舒适的沙发，配合着一段空灵悦耳的旋律，她很喜欢呆在这样的私密空间里，小酌一杯。看着墙面所承载的“心情”，此时此刻，当真是杯酒人生。

红酒文化不是富人的独享

当提到福州红酒文化的普及时，Nicole不觉蹙额表示了她的焦虑。她说，相较于北上广深，福州的酒窖定制理念显然滞后。她说，一般的业主惯性地认为前期硬装过程最为要紧，而忽视了后期软装的地位。毋庸置疑，硬装乃是家居的根本，没有墙体支撑的空间很容易被自然灾害影响而沦为废墟。但是，如果软装做得不到位，整体空间的效果就很难发挥出来。基于这一点认识上的偏差，业主通常只是在功能上要求很高，而降低了艺术发挥的可能性。而对于设计师来说，她们要创造的不单单是个酒仓库，诚如Nicole所言，她要做的便是为人们提供一处酒窖艺术馆。她说做设计也是个寻求认同的过程，如果自己的设计方案能够为客户寻找到他自己的兴奋点并取得他们的认同，而那种成就感便是一种无以言表的享受。

为了在福州地区普及好红酒文化，Nicole在酒窖设计师道路上仍需跋涉。正是她对设计的完美追求，使其在设计道路上越走越远。她认为私人酒窖并不只是金字塔顶层的纯高端服务，其实中层消费者亦能通过氛围的打造，来享受红酒文化。虽然没有条件建造纯意义上的私人酒窖，但亦能够在餐厅里摆放一个恒温恒湿柜来贮藏红酒。吧台可以有，留声机也可以有，唯独不能失却的便是人们对红酒的热爱。

时光流转，不觉已到了访问的尾声。喝完最后一杯茶，互道了声再见，Nicole将我们送至电梯口。今日一别，不知何时才能再会。只见来时阴翳的天空顿时乍现光彩，雨也歇了，风也罢了。好似一个换了人间。

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