Rafina拉斐娜：通往贵族酒窖的台阶

创业是一种生活方式，甚至推广某种生活方式。《福布斯》杂志曾这样评价私人酒窖：“将来显示生活品质的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。”

盛晓红（Nicole）：法国拉斐娜.窖藏艺术（中国）研发中心 设计总监、福建拉斐娜家居设计有限公司创意总监、福州青创会执证导师。

魅力与魄力兼备

盛晓红（Nicole）出生于文人倍出，人杰地灵的水乡古城浙江绍兴，主修色彩专业。2001年进入家居定制领域，特别擅长酒窖等高端别墅豪宅以及定制家居的设计。优雅的Nicole讲究生活品质，崇尚高端红酒文化，对酒窖设计有着独到的见解，主张艺术融于生活。

2013年Nicole和Jerry把Rafina拉斐娜引入中国，Nicole担任总设计师，组建研发设计团队，并且建立中国区域的生产工艺标准，率先提出“专业酒窖、多功能酒窖、红酒厨房”三大设计理念。

2014年Rafina拉斐娜进驻中国福建，Nicole设计的酒窖产品开始被运用于豪宅别墅、高端会所、高级酒店和高端住宅，而这只是她惊艳的出场。

Nicole很重视专业与艺术性。在实践中，Nicole成功研发拉斐娜“第二代”酒窖专用恒温恒湿设备，充分保证了核心产品的技术领先优势。同时，Nicole还成功研发高端实木定制酒柜，并率先提出“敞开式酒窖”理念。

2015年，Rafina拉斐娜酒窖开启中国市场全面运营之路。Nicole看好福建市场，福建是富庶之地，她的艺术才华、品味需要一个财富高地得以施展。

而此时拉斐娜“第三代”酒窖专用恒温恒湿设备研发成功，进一步确立了核心产品的技术领先优势。Nicole又率先提出“古玩窖”设计理念，形成拉斐娜“专业酒窖、定制酒柜、雪茄窖、古玩窖、红酒厨房”五大核心产品理念。

经过不断的市场运营实践和工艺设计研发，Rafina拉斐娜酒窖在技术层面有了突飞猛进的发展，成为众多标志性豪宅、高端会所、高品味酒庄的选择。福州、厦门、杭州、香港、菲律宾等服务中心相继开始成立，她相信，拉斐娜酒窖必将成为品味之选。

盛晓红的专业、审美、直觉、捕捉时尚的能力，在业内都是佼佼者，魅力魄力兼备。作为时尚领域的创业者，这些品质、素质尤为可贵。在很多创业者跟风找项目的时候，盛晓红与她的创业伙伴却在更高的山峰上，引领、影响自己的用户、客户的生活方式，更紧密地抓住了自己的受众，淡化的生意色彩、买卖关系，更多的是帮助他们提升生活品质与价值理念。其企业文化里有一句说得很好：拉斐娜，不仅仅是产品，更是品味和文化生活方式。

个性、品质，越来越受到消费者的追捧，特别是中产阶层，私人订制的流行正是这个潮流的体现。有人说，未来中国的市场主角，应该是中产阶级。显然，盛晓红和她的团队，已经在做富人的服务了。

设计财富生活

虽然法国人说“通往酒窖的台阶越多，酒窖就越好”，但在现实生活中，去寻找一个天然的深入地下的洞穴来储藏葡萄酒的想法是遥不可及的。尽管资源有限，条件苛刻，但对葡萄酒的热情，对高品位生活的追求从未间歇，在旧世界的传统文化和新世界的精湛科技带动下，专业酒窖应运而生，代替天然酒窖为葡萄佳酿延续生命奇迹，更实现了无数爱酒之人的“藏酒梦”。

一般来说，建一个专业酒窖少则十几万，多则上百万，这是非红酒爱好者所能理解的，一般普通客户多会选择购买成品酒柜来藏酒。对此，Nicole的看法是：“成品酒柜比较适合商用或者普通家用，虽然具备一定的实用功能，但是缺乏文化和氛围，美学价值体现不出来，也不适合数量化长期专业化藏酒。它不像拉斐娜专业酒窖，集专业储藏、价值提升、文化传承和艺术品味于一体，在实现专业藏酒的同时还可以让人深刻感受到其独特文化魅力。”

目前，Nicole将酒窖定义为三大类型：第一种是专业酒窖，就是以整个独立的空间去打造一个集恒温恒湿设备、专业保温、专业密闭、专业酒架、专业灯光等多个系统要素的整体酒窖。第二种是定制酒柜，Nicole还开创性地称之为敞开式酒窖，比如餐厅、会客厅、书房的一面墙甚至楼梯下的空间，都可以做成嵌入式定制酒柜，它可以是实木的、也可以是不锈钢金属的。第三种是多功能酒窖，把定制酒柜和书柜、精品柜等进行一体化整体设计并和品酒区完美结合起来，再加入留声机、壁炉甚至雪茄柜等元素，就可以成就一个完美的储酒品酒空间，赋予其高雅独特的文化艺术品位，使其兼具藏酒、品酒、接待等多元化的功能。

早期的酒窖多设计在地下室，如今随着恒温恒湿控制系统的发明和技术提升，拉斐娜酒窖的设计已不再受限于空间。一般建一个酒窖跟别墅内部装修的工期差不多，如果它各方面的节奏把握得比较好，最快也要三个月以上。”

酒窖、吧台、精品柜、留声机、雪茄柜、烟斗柜、西式餐椅……储藏区、鉴赏区、品酒区、休闲区等各功能区划分明显，还搭配有小厨房、洗手间。福州某别墅内，主人辟出了整层约130多平方米的空间，将其装修为私人酒窖。

Nicole正是这家酒窖的创意设计者，她说，“这是一个高端、私密社交圈。”

推开酒窖大门，设备显示这里是一个恒温恒湿的环境，40多平方米的空间内摆放着产自美国、法国、智利和西班牙等国的珍贵红酒，当然也不乏中国茅台。在这个储藏区，可以窥探主人的口味与爱好。

早期Nicole所服务的客户大部分是地产商的老总，“除了私家酒窖，还有商业性质的酒窖会所，也有仓储式酒窖。”Nicole说，私人酒窖是最近两三年才兴起的，十几、二十个平方米大小的最为多见。

酒窖设计是一件综合的艺术。Nicole倡导“艺术设计生活”，她说，酒窖创意不仅仅需要解决酒窖的保温工程、酒窖设备、酒架设计、内部装饰等硬件部分，还要考虑到主人的文化素养，根据个人的性情喜好进行个性创意，赋予酒窖休闲、接待、礼仪、社交等功能。“也有的配备电动门或指纹锁，在酒窖里面再设计密室，收藏古董，类似电视剧中主人进入暗门的某些情节，不过应用了现代科技。”

高贵的挑剔

拉斐娜酒窖负责人李峰先生说，作为拉斐娜酒窖的总设计师，Nicole每次的酒窖设计总会给他带来惊喜，她的设计，华贵而有灵气，或古典或田园或现代……风格摇曳多姿，有品味又不云里雾里的。其女性特有的艺术视觉与温度，很受富豪的喜欢。

在Nicole的眼里，酒窖的设计就是赋予红酒灵魂！她的定制经济学里，所有的订单都必须是独一无二。满足每位贵宾不同的感情诉求，才是设计的价值所在。为了让所设计的酒窖“独一无二”，Nicole对客户是有选择的，甚至拒绝过不少客户，“为什么要拒绝订单，这看起来是天方夜谭，但我们有自己的原则。客户在寻找设计师，我们也在寻找懂酒的客户。如果有客户只是想要做个酒架子，那找个木匠就可以了。”

在接到订单后，Nicole会花上项目总时间的60%到70%来与客户沟通。Nicole说，为了让酒窖能极致体现酒窖主人的品味，前期的沟通尤为重要，聊生活，聊感受，是为了了解主人的性情、爱好，这是为他们私人酒窖设计中最重要的一部分，只有了解了需求，然后将主人的需求进行转化成设计语言与个人品味，只有这样的酒窖才是私属的。

Nicole的定制经济学中，更青睐真正懂红酒、追求生活品质客户。曾经有一位别墅主人想为自己的豪宅增添一个私人酒窖，但苦于两年来找不到合适的设计者。但当他邂逅Nicole之后，便深深的被她的设计理念所打动，“这套酒窖整层面积约有130多平方米，我将其分成红酒、白酒、洋酒储酒区、备餐区、主人品酒区和贵宾接待区等，品酒区的一面设计成全景落地玻璃窗，内配品酒吧台、精品柜、留声机、雪茄柜、烟斗柜等元素，当夜幕降临的时候，您听着黑胶碟、品着红酒、抽着雪茄，欣赏着窗外的风景……”没等Nicole讲完，别墅主人就拍板“马上出方案执行”。

Nicole说，酒窖设计不同于家装设计，更重要的是要为每一位贵宾提供尊贵的私属服务，这意味着拉斐娜可以精准地对现有业务做精细化处理。传统的酒窖，一张订单意味着简单的造一个储酒仓库。而Nicole对此的解释是：储酒仓库根本就不需要设计，它是一种流水线的复制，体现不出酒窖主人的品味，而拉斐娜是要为酒窖主人打造一个“私密的高层设交圈”！ 

富豪和贵族之间只隔了一个酒窖的距离

法国品酒师帕特里斯·库亚曾说：“在欧洲的富人圈里，藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。”私人酒窖不但是一个美酒存放的私人空间，更能彰显其主人对品质生活的态度！

刚开始推广Rafina拉斐娜酒窖的时候，Nicole还是把它当做一个产品来做，随着时间的积累，Nicole逐渐认识到，一个成功而经典的私人酒窖，关键不在于技术的移植，而在于文化的生根。而这个转变来自与业主的互动带来的感悟。当时有位年约五六十岁的业主提出要做酒窖，在沟通的过程中，业主说自己文化不高，也不喝酒，做这个酒窖的目的是希望自己的后代可以从小就接触贵族文化的熏陶，不希望自己的后代再被别人称为土豪。这个理由给了Nicole不小的心灵震动。另外还有一个业主原本只打算腾出七八平米的空间做酒窖，后面沟通后，一下子把酒窖的面积调整为七八十平米。经过这些事情以后，Nicole更加注重红酒文化元素在酒窖设计中的运用，“现在我们每做一个酒窖设计，不再是单纯地把它当做一个产品，我们倡导的是红酒价值收藏和品位文化的传承。我们在做酒窖设计之前，希望与业主有更多的交流，因为我们不光是帮他把酒窖这个空间设计出来，我们还希望帮他做更多的价值提升。让私人酒窖真正成为可典藏，可传承，可体现家族魅力的经典。”

朋友说，贵族大宅的外墙脚应该有青苔，屋檐下有温柔而宁静的斑驳光影，贪官、暴发户、奸商，再怎么有钱、内心也没有宁静、高贵，也没有那种随意的小慵懒、小诗情……《福布斯》杂志曾这样评价私人酒窖：“将来显示生活品质的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。”

英雄所见略同，Nicole也认识到有几个关键词，可以大显身手了：精致、品质、高贵、高尚、生活方式……这个时候，她就是艺术家、创业家，眼光敏锐，嗅觉独到，能抓住流行，抢拍一步。富豪和贵族之间只隔了一个酒窖的距离。

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