私人酒窖的价值

事实上，葡萄酒的保存是一件相当细致的事情。首先，温度必须保证在 8℃ -14℃，湿度在 60%-80% 之间，同时要避震和无强光直射的环境中。摆放也很重要。葡萄酒的摆放一定是要倾斜的，保持橡木塞永远是潮的，葡萄酒只有保留这一点点小的空气，就对葡萄酒有帮助，少量的空气可以促成酒的成熟。要收藏葡萄酒，必须先找到上好的储酒场所，让葡萄酒在舒适中安静沉睡成熟。

葡萄酒的成长如此重要，私人酒窖为爱酒人士应运而生。传统意义的酒窖主要指利用地窖的恒温、避光、通风等天然条件，来进行葡萄酒酿造、发酵的场所。区分于传统意义上的天然酒窖，走入私家的“私人酒窖”利用了高科技的手段进行地窖储酒环境“仿生” 模拟，为酒提供最理想储藏条件。酒窖的状态越接近理想酒窖，酒的状态就会越好。如果您的酒窖很深，面向北方，四季恒温(九到十二度)，不会太小，也不会太大，不受任何气味和震动的干扰，照不到光，那么这些葡萄酒该很庆幸自己住在您府上。

甚至连《福布斯》杂志也高度评价了私人酒窖，“将来显示生活品质的，不再是私家游泳池、私人健身房、而是私人酒窖。”私家酒窖已不仅是一个品位的问题，因为藏在私家酒窖里的葡萄酒还可变成“液体资产” 。

近年来虽然其它投资市场行情一路下滑，但葡萄酒一直是表现出色的蓝筹股，犹如黄金，属于增值潜力极大的商品。根据环球葡萄酒资料报告，如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒，过去3年的回报率为 150%，5 年回报率为 350%，10 年回报率为 500%，大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的增值速度。例如，“波尔多产区的佳酿通常会随着时间的流逝，越来越值钱。拉菲庄园1998年出产的葡萄酒，2006年年初时是103英镑，到年底时已经升至 200 英镑了；1986年以37.5美元买进一瓶波尔多木桐酒庄 1982 年份葡萄酒，现在的价值大约已达到几千美元；而一瓶 2005 年份拉图庄葡萄酒购买时只需七八百美元，现在价值 2000美元。”私家酒窖除了能保证葡萄酒的历久弥香，或许还是豪宅升值的砝码，这对于当前不景气的地产市场来说主意似乎不错。据英国标准人寿银行公布的报告，在英国，如果一座房子价值15万英镑，附带了一个私人酒窖，这所房子就会升值1万到1.5万英镑，也就是平均升值7%。在欧美国家，大大小小、形形色色的酒窖随处可见，已经成为一个家庭必备的空间，而私人酒窖项目在中国算是刚刚起步。

目前国内已有不少高端消费群体拥有私人酒窖，但对大部分收藏者而言，它的主要功能还很难用于升值投资，私人酒窖在国内还只是作为一种身份和品味的象征。

在国内富人圈子里，藏酒数以万计的人比拥有几辆豪车的人更加自豪。这种价值观的转变正是国内社交文化的体现。国内人的酒精消耗量在改革开放三十年间上万倍地增长，它们主要用于调节商务人士餐桌气氛，增加商务谈判成功的砝码，“酒量”这个词长时间占据人们对酒精消费的直观感受，高度白酒和昂贵洋酒曾长期统治着送礼单和餐牌，并造成高端假酒泛滥。

私人酒窖的出现正在悄悄改变酒精迷恋的风气，也让酒精社交提升到品玩鉴赏的高度。 喝酒脱离了餐桌表明商务人士越来越厌倦单纯的酒精刺激，从酒店场所跨入私人家庭或会所当中去，这是商务社交高端化的表现之一。

如同一辆车代表着一种生活方式，一瓶红酒一个私人酒窖所能带来的情感意境远远超过了其基本的价值，这也是具备了强调自我意识的品位人士选择拉斐娜酒窖的真正原因，因为拉斐娜酒窖是顶级酒窖定制专家，是酒窖艺术设计者。

推荐阅读： 为未来.设计沙龙 | 设计工作室的现在与未来探讨