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每个人的口味和偏好不同，对葡萄酒选择的也就不同。如果你面对的是一场酒会，或者到酒庄品酒，那就面临一个品尝先后的问题，哪种葡萄酒应该先饮，哪些应该后饮，也是有讲究的，一般来讲遵循下面的原则口感会更佳！
干型葡萄酒优先，甜型葡萄酒在后
人的舌头对甜味的感知非常灵敏，如果优先饮用甜酒的话，那么刚被甜味冲刷过的舌头很难辨别出干型葡萄酒的风味特点，这一点是不利于品鉴或享受葡萄酒味道的。再者，先喝甜型再喝干型，那么甜酒的悠长余味会影响后者的口感，甚至使其酸感更加突出。
白葡萄酒优先，红葡萄酒在后
由于白葡萄酒较少含有单宁，相对于红葡萄酒而言白葡萄酒往往更加新鲜轻盈，优先饮用才不至于被红葡萄酒厚重的味道盖住其活泼的特性。
酒体轻盈型葡萄酒优先，酒体饱满型在后
先品尝酒体轻盈型葡萄酒可以更易感知到其细腻雅致之美，同时也不影响后续品尝酒体饱满型葡萄酒时的复杂度。如果颠倒顺序，优先饮用的酒体饱满型葡萄酒会盖过后者的味道，从而使其的特性无法发挥。
起泡酒优先，静止葡萄酒在后
通常而言，起泡酒比静止葡萄酒要更加轻盈爽脆、清新活泼，适宜用作餐前酒开胃，因此一般会最先饮用。对于多款不同风格的起泡酒，同样要遵循先白后红，先干后甜的原则。
年轻葡萄酒优先，老酒在后
通常，喝葡萄酒应该先简单后复杂，一些存储时间短的年轻葡萄酒一般相对简单，而陈年老酒大多经过橡木桶陈酿，加上长时间的窖藏使其衍生了一系列复杂的香气和味道，因此更适宜最后饮用。
加强酒最后
相比非加强型葡萄酒而言，加强酒的酒精度和口感浓郁度都更高，因此不适合最先饮用。
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