品鉴热线: 
窖/藏/艺/术/大/师 
400-100-6058
不同酒杯
红葡萄酒：广口直立厚杯型
白葡萄酒：郁金香型高脚杯
威士忌：直立矮杯
雪利酒：细长的笛形杯
波特酒：刚刚盛开的郁金香形高脚杯
白葡萄酒：郁金香型高脚杯
威士忌：直立矮杯
雪利酒：细长的笛形杯
波特酒：刚刚盛开的郁金香形高脚杯
尺寸
高脚杯尺寸:最矮50MM
正常100MM 特殊用来做饮料和冰淇淋的100MM。
也可以见到150MM的 但是用的不多。
通常用的是100毫米的。
使用方法
葡萄酒的红白两样，酒杯略有不同，但都是要求细高脚杯。为什么这样呢，是为了在饮用的时候，避免手掌直接接触杯身，因为葡萄酒的最佳饮用温度是在18摄氏度左右，
其中红酒高点，白酒低点，如果手掌把酒杯捂热了，那酒的口感可就大大下滑，破坏了美酒原有的个性， 酒杯的使用有一项通则，即是不论喝红酒或白酒，酒杯都必须使用透明的高脚杯。由于酒的颜色和喝酒、闻酒一样是品酒的一部份，一向作为评断酒的品质的重要标准，有色玻璃杯的使用，将影响到对酒本身颜色的判定。使用高脚杯的目的则在于让手有所把持，避免手直接接触杯肚而影响了酒的温度。用拇指、食指和中指并持杯颈，千万不要手握杯身，这样既可以充分欣赏酒的颜色，手掌散发的热量又不会影响酒的最佳饮用温度。
(1)把高脚杯夹在食指和中指的中间，其他手指自然向里弯曲，拇指也可以轻轻护住杯的四分之三处。此方法比较绅士。
(2)正常的用拇指和食指轻握杯子的四分之三处，虎口对着杯和柱子的地方。此方法比较一般。
(3)握住高脚杯柱的一半或者少于一半处，其他手指自然轻握。此方法比较媚气，适合女士。
倒酒方法
倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠缺，应另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。
倒酒的量：白兰地只需倒至三分之一杯或更少些；红葡萄酒倒至大半杯即可，例如评酒时有"大半试样"之说，是指倒酒倒至三分之二杯为宜。我国习俗中也有"茶七酒八"的说法，也是针对茶杯、酒杯中的茶或酒应倒至何等程度而言的。
拿杯姿势
喝红酒时，拿高脚杯应该用三个手指轻轻捻住杯脚，或是有人干脆一把攥住杯脚也未尝不可，但注意拿酒杯时不要用掌心托住酒杯肚子，因为手上的温度会破坏杯中酒的口味。
敬酒时用拇指，无名指和小指紧握杯脚下方，中指扶着杯脚，手指轻搭在杯脚与酒杯连接处，手指尽量伸直，尽显优美姿态。
至于鸡尾酒杯是锥形的，我想那是因为除了喝，还要看酒的分层颜色，手上的温度有可能破坏不同酒的比重，所以要做成高脚的，香槟酒杯细长的杯身当然是看气泡用的。 酒杯的杯口较大是使香气更容易扩散。闻酒也是品酒的关键所在！
推荐阅读：葡萄酒杯选择和持杯姿势
