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拉斐娜·窖藏艺术创始人盛晓红曾说：“三分美酒，七分窖藏！”，拉斐娜。窖藏艺术品牌总监李锋曾说：“人生需要一点醉意，美酒需要一个窖藏！”私人窖藏已经成为精英阶层品位和文化的重要象征。
每一瓶葡萄酒的诞生就像婴儿一样，如若让其自然成长，其成长速度、品质、口感都达不到理想的效果，通过专业的酒窖窖藏空间提供的恒温、恒湿、避光、避震、无异味等环境会很好地使其改善，从而达到最佳的状态。
葡萄酒最忌温湿度的变化和振动以及紫外线的照射，无论是从国外进口葡萄酒还是经过多手商家的转卖搬运。其品质已经大大降低，最佳的办法是将其放入恒温恒湿酒窖内储藏一段时间，待其品质恢复到最佳状态再去饮用才是正确的方式。
专业酒窖所提供诸多环境比其自然成长要好的太多！
一、恒温：温度是葡萄酒储存的重要因素，温度太高会使葡萄酒过早成熟达不到理想的状态影响品质，温度太低葡萄酒不易成熟，专业酒窖理起温度应控制在12-18℃左右；
二、恒湿：湿度的影响作用于软木塞，太湿软木塞容易发霉，会污染酒影响酒的品质，太干会影响密封效果，氧气会进入瓶内促进酒的快速陈化，而且在葡萄酒视觉上的美感与入口的口感也会大打折扣。专业酒窖湿度应控制在60-70％左右；
三、避光：在酒窖中尽量不要有任何光线，但私人酒窖要考虑到观赏性，会增加很多灯光的设计，但要选择LED无辐射的2700-3000K左右的暖光源，平时保持关灯状态，只有在观赏接待时开启。
四、避振：强烈震荡也会影响葡萄酒品质，长途运输的葡萄酒要经过三个月以上的窖藏时间才能恢复其本质。一般情况下，没有特殊状况最好不要挪动葡萄酒，年份老一点的要更加注意避免经常移动震动，因为它想静静。
五、通风：葡萄酒会呼吸这是真的，葡萄酒会通过软木塞吸入适量的氧气。酒窖内是不能存放其它物品的，特别是洋葱、大蒜、榴莲等重味道的食品，包括雪茄和葡萄酒也是不能放一起的。另外葡萄酒存放的过程中也会产生二氧化硫物质，也需要定期通风处理。
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